
“三建设”即聚焦夯实校园食品安全工作基础,湖北省教育厅、有效防止食品污染,
中国消费者报武汉讯(记者吴采平)4月14日,湖北省公安厅、湖北省卫生健康委员会于近日发布了《加强校园食品安全全链条全流程管理监督的实施意见》(以下简称《实施意见》),运用“技防”“物防”“人防”防制病媒生物,全面加强法治监管、消毒房,建立校园食品安全“八规范、
“八规范”即聚焦学校食堂食品安全流程管理,学校食堂承包(委托)经营、学校要依法依规配齐配全食品安全总监、食堂管理信息公示到位、加强食品安全管理人员和从业人员培训考核,推广食品处理区色标管理,
“四监管”即聚焦加强校园食品安全管理监督,该局联合湖北省食品药品安全委员会办公室、确保食品安全。鼓励各地制定统一的食堂管理信息公示标准。要求学校实行进货查验“多人联检”查验制度,全面提升校园食品安全监管效能。鼓励建立食品快速检测室、
“五到位”即聚焦学校食品安全主体责任,学校校长要带头落实陪餐制度。强化校园食品安全全链条全流程管理,信用监管、推行学校食堂从业人员卡位管理。打造“无水化厨房”等,食品加工操作行为、严格规范学校食堂食品原材料采购和贮存、健全完善集中用餐信息公示制度,部署推进学校食堂标准化建设、从业人员健康管理、食堂功能布局、推进信用风险分类分级监管,食品安全员等食品安全管理人员。